濃縮大蒜精, 大蒜精, 蒜頭精, Garlic oil, 大蒜素

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大蒜是超級保健食品?生吃大蒜有健康效果嗎?認識大蒜精、大蒜素的好處,與大蒜的正確吃法

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人類使用大蒜的歷史悠久,不論東方或西方,即使在醫學較不發達的年代也常以大蒜來驅邪避凶。提到大蒜,很多人的第一反應是吃進去會產生一股濃烈的蒜臭味,而且會在口氣中殘留多時,揮之不去。

在台灣人的料理中,「蔥、薑、蒜」被喻為台式必備香料,其中,蒜頭不只是民眾炒菜爆香用的好食材,傳統上大蒜在幫助恢復健康層面與預防上的例子,可說是不勝枚舉,顯示大蒜/蒜頭不只是我們日常生活的食材,對健康的功效更是不容小覷。

 

❤  認識大蒜的營養價值

從現代營養學來看,大蒜含有特殊的含硫化學物質,算是蔬菜類含硫量最高的一種,因此大蒜具有強烈特殊的氣味。平時不去碰大蒜時,嗆鼻的味道並沒有那麼濃烈,但如果用刀子去切、去剁,大蒜濃濃的刺鼻味會一陣陣飄過來,那是因為經過外力的破壞後,大蒜精華會釋放出蒜氨酸酶(Allinase),而將蒜胺酸(Alliin)接觸空氣後轉換蒜素(Allicin)。

大蒜富含維生素C、維生素B1、B2 、鈣、鉀、磷、鐵、硒、鍺及多種胺基酸等重要營養素。其中在保健上大蒜最被重視的為『大蒜素』,是獨特的活性化學物質;而前面有提到大蒜並不是本身就含有大蒜素,需經過轉換過程才能形成大蒜素。

 

❤  大蒜養生怎麼吃最好?生吃大蒜vs.熟食大蒜

許多醫學研究證實,生吃大蒜對人體好處多,又被稱為「天然的保護力」。臨床實驗證實,大蒜只有在”生食”的時候才能發揮最大的效益,而且建議搗碎後放置10~15分鐘後再吃才有利於大蒜素的生成。經加熱、烹煮過後的大蒜,裡面的有機硫化物含量會逐漸下降,導致大蒜素不易生成,食用後功效會大為減弱。

食用蒜頭的好處很多,但要特別注意的是大蒜的刺激性很高,生吃大蒜容易造成肚肚不舒服、消化不佳、拉肚子和口氣不好的問題;因此現在市面上有許多『濃縮大蒜精』的保健食品,經由特殊技術將辛辣刺激的部分去除後,濃縮萃取而成,若民眾想藉由大蒜來達到身體保健、提升防護力,選擇濃縮大蒜精不妨是個辦法喔。

 

❤  吃大蒜/蒜頭/大蒜精/大蒜素的好處與功效

  • 增強健康防護

  • 提升身體保護力

  • 降低感冒頻率

  • 促進健康流通

  • 管道放輕鬆

  • 提振精神

  • 強身健體

  • 維持健康

  • 對抗外患流行

  • 維護私密健康,有助於味道清新、乾淨舒適

 

❤  大蒜素適合什麼族群食用呢?這樣的人推薦吃大蒜!

  • 容易感流行者

  • 愛吃火鍋、燒烤的人

  • 運動員

  • 年長者、銀髮族、老年人、熟齡族

  • 身體有不適者

  • 外食族

  • 體力不佳者

 

❤  補充大蒜的應該注意什麼?大蒜的注意事項

  • 需特別注意的是,食用大蒜請避免與抗凝血相關藥物一同食用。

  • 與含有活菌的保健食品應分開食用比較好,以免大蒜精降低了活菌的效果。

  • 懷孕後期與開刀前不建議食用,特殊疾病患者要吃大蒜養生前必須詢問過醫師喔!

 

❤  Q&A|BHK's 濃縮大蒜精

Q:BHK's 濃縮大蒜精 功效?

A:大蒜富含多種維生素、礦物質及多種胺基酸營養元素;還富有獨特珍貴的活性物質『大蒜素(Allicin)』,是守護健康的最佳好夥伴;提升保護力、增加好元氣,為體質加好分

Q:BHK's 濃縮大蒜精 食用方式?

A:每天1粒,於餐後以開水吞食,欲加強者建議1天2粒,1日請勿超過2粒,多食無益喔。

Q:BHK's 濃縮大蒜精 注意事項?

A:懷孕後期、手術前、服用抗凝血藥品(warfarin)、特殊疾病患者,請先詢問醫生;若有補充活菌保健食品,請避免同時食用。

Q:BHK's 濃縮大蒜精 素食者可以吃嗎?

A:不建議。本產品為牛皮膠囊,不建議茹素者食用。

Q:幾歲可以吃BHK's 濃縮大蒜精?

A:建議12歲以上