大家都知道Omega-3是人體無法自行合成的必需脂肪酸，對於維護心血管健康、大腦發育以及調節生理機能是至關重要的存在。市面上最常見的來源為「魚油」，但這對於海鮮過敏或是素食者來說，卻是看得到，卻吃不到的營養。
為什麼精煉過的魚油，海鮮過敏也不能補充？
許多人會有疑問：「魚油經過精煉過敏原應該去除了吧？」
事實上，海鮮過敏的主要過敏原是蛋白質，存在於魚類中。雖然高品質的魚油在精煉過程中會去除絕大部分的蛋白質，但在醫學與食品安全的角度上來說，即使是高度精煉的魚油，仍可能殘留微量的蛋白質碎片。
對於重度海鮮過敏者而言，即便是百萬分之一的殘留，都有可能引發嚴重的過敏反應。因此，為了安全考量，尋找「植物性」的Omega-3才是更安全、風險更低的方法。
常見的「素食魚油」有哪些？
素食者不吃魚，海鮮過敏者不能碰魚油，那要怎麼補充足夠的Omega-3呢？
其實Omega-3 不只有魚油，植物界也有很多來源！
一、ALA(α-亞麻酸)
主要存在於植物種子(亞麻籽、大麻籽)中，為Omega-3的前驅物，需在體內進行轉換能被利用。
來源包含：亞麻仁籽、奇亞籽、大豆油等
優點：易取得、CP值高
缺點：需多一次轉換程序，因此轉換利用率不如直接補充DHA、EPA好
二、EPA/DHA
魚油中的EPA與DHA均是來自魚類食用的藻類中，與循環、新陳代謝等有關。
優點：純素、吸收利用率高、無重金屬疑慮
缺點：市售藻油EPA含量較低
藻油vs魚油，兩個差在哪裡？
為了讓大家更清楚藻油與魚油除了葷素之外的差異，所以進行較詳細的比較：
藻油與魚油沒有絕對的哪個比較好，只有適不適合你的「需求」，如果想補充高EPA，會更建議補充魚油；那如果是一般日常健康保養，則可以依自己飲食習慣在兩者中做挑選。
海鮮過敏，也能聰明選Omega-3
對於海鮮過敏的朋友來說，放棄魚油並不代表放棄健康。
隨著生物科技的進步，藻油已經成為了健康替代方案。不僅能提供與魚油同等優質的DHA與EPA，還可以杜絕海鮮過敏原與海洋汙染的風險。
最後給您的挑選的3大建議：
1. 看成分： 確認產品標示原料為大廠來源的微藻萃取。
2. 看濃度： 選擇Omega-3濃度高且標示清楚DHA/EPA含量的產品。
3. 看認證： 選擇有通過第三方檢驗（塑化劑、重金屬檢驗合格）的品牌。
現在就檢查你的保健食品清單，選擇最安心的方式，為身體補充滿滿的好油吧！
