大蒜功效有哪些?帶你認識超級養生食物「大蒜」,BHK’s 無瑕机力 官方網站︱台灣保健領導品牌

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大蒜功效有哪些?帶你認識超級養生食物「大蒜」

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蒜頭有著極豐富的營養價值與健康功效,被認為是預防疾病最好的食物之一,像是強化保護力、預防感冒、殺菌、維持健康、增強體力等等都是經科學實證的大蒜功效,也因此讓大蒜被推崇為健康長壽的明星食材。但吃大蒜養生也有許多需要留意的事項,今天就一起來認識大蒜的功效,以及哪些人不能吃大蒜、大蒜該怎麼吃最有效!

 

認識大蒜中的精華養分—大蒜素

大蒜中含有胺基酸、酯類、維生素等營養素,且大蒜中含有30種以上的硫化物,讓大蒜具有豐富的活性作用,而大蒜中最重要的精華成分「大蒜素(Allicin)」就是由含硫化合物「蒜胺酸」轉化而來。

大蒜素來自大蒜的自我保護機制,也是大蒜刺激氣味的由來,當大蒜遭到切開、壓碎等破壞,就會釋放蒜氨酸酶,將接觸到空氣的蒜胺酸轉換成大蒜素。

 

大蒜的功效與作用,吃大蒜的好處

  • 提升抵抗力

  • 預防感冒、減少感冒頻率

  • 強化健康機能、維持身體健康

  • 調整體質、強身健體

  • 促進血液循環

  • 增強體力、提振精神

  • 促進新陳代謝

  • 維護心血管健康

 

大蒜怎麼吃才有效?生吃大蒜比較好嗎?

大蒜中的大蒜素需要經過轉換才能產生,因此並不是只要吃大蒜,就能補充到大蒜素,且經過高溫烹煮的大蒜,含硫化合物含量會大幅下降,讓保健效果大打折扣;而生吃大蒜也要注意,大蒜的刺激性高,容易造成腸胃不適、腹瀉與口臭;若想吃大蒜養生,不妨購買大蒜精營養補充品,以特殊技術濃縮萃取營養成分,並去除刺激性物質,可以保證攝取到足量有效的大蒜素,也更適合每天補充,達到長期保健的效果。

 

大蒜適合哪些人食用?

  • 銀髮族、中老年人

  • 抵抗力下降、經常感冒

  • 體力不佳、沒精神

  • 飲食高油經常外食、營養不均

  • 健康狀況不佳

 

大蒜保健食品怎麼選?大蒜精選購原則

購買大蒜精產品時,要注意大蒜精的純度、濃度,選擇大廠製造、濃縮萃取的大蒜精,安全性與功效才有保障;劑型上則推薦軟膠囊,因大蒜精需要油脂穩定,有軟膠囊包覆可以避免變質,也更方便補充。

 

哪些人不適合吃大蒜?大蒜的食用禁忌與注意事項

建議消化功能不佳者避免食用大蒜,以免脹氣或腹瀉;服用抗凝血藥物、懷孕後期者也應避免,長期服藥、有慢性疾病者應諮詢專業醫師後再食用。大蒜是極具營養價值的養生食材,除上述族群外,都可以放心吃大蒜養生。 

 

要特別注意的是,大蒜具有滅菌功能,若有食用益生菌、活菌保健食品者,建議隔開補充,以免破壞好菌,影響效果!