魚油是很熱門的營養補充品，有許多專家、醫師都推薦吃魚油來做日常保健，補充身體所需的多元不飽和脂肪酸Omega-3；但網路上對於補充魚油的好處眾說紛紜，本文為大家整理了魚油的功效，以及EPA、DHA分別對身體機能有什麼好處，帶你了解什麼人適合吃魚油、魚油怎麼吃最有效。
Omega-3是什麼？認識魚油的營養組成
Omega-3是人體必需的多元不飽和脂肪酸，人體的發育、新陳代謝、健康機能都需要Omega-3來維持正常運作，但人體無法自行合成Omega-3，需要通過食物補充；而魚油(Fish oil)萃取自富含脂肪的魚類，是攝取天然Omega-3最好的來源之一。
魚油中的Omega-3主要可分為EPA與DHA，兩者在身體機能中扮演不同的角色：
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EPA(Eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸)：
對人體新陳代謝非常重要，可避免發炎物質的產生，並調節血脂、維持循環暢通與心血管健康。
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DHA(Docosahexanoic acid，二十二碳六烯酸)：
是形成神經傳導物質的重要成分，大量存在於眼睛與腦部，可以提升記憶與學習表現，並維持視力健康、降低光線傷害。
魚油實證功效與好處
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降低血中三酸甘油酯、調節血脂
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幫助循環順暢
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減少發炎反應
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提升記憶力
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幫助胎兒發育
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幫助幼兒視覺發展、提升學習表現
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調節、舒緩過敏
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維持心情愉悅、避免憂鬱
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維持皮膚健康
什麼人適合吃魚油？
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銀髮族
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外食族、三高飲食(高油、高鹽、高糖)
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高血壓、高血脂
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體重過重、BMI超標
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想提升循環健康
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偏食、不愛吃魚、飲食中缺乏Omega-3
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上班族、工作忙碌、壓力大
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備孕、計畫懷孕
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學生、大量用腦者
魚油劑量多少才夠？Omega-3每日建議攝取量
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世界衛生組織建議每日攝取300~500mg。
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美國心臟協會建議每日攝取650~1000mg。
一般保健，建議每日攝取約500mg即可，若有特殊保健需求，建議攝取800~1000mg，也可根據保健目的來選擇EPA或DHA含量較高的魚油；但要注意，根據台灣食品藥物管理署(TFDA)建議，每日EPA+DHA總攝取量應低於2公克(2000mg)。
魚油怎麼吃最好？
Omega-3屬於脂溶性營養素，因此「隨餐、飯用食用」是最好的食用方式，讓食物中的油脂幫助營養素吸收。另外，由於深夜是身體代謝油脂的高峰期，網路上流傳著「睡前吃魚油最好」的說法，但是多數人睡前都是空腹狀態，為了讓脂肪酸完整吸收，建議晚飯後補充魚油較為合適。
魚油有副作用嗎？哪些人不能吃魚油？
魚油是人體必需營養，通常不會造成副作用，僅有少數腸胃較弱的人，補充魚油後會有脹氣、輕微腹瀉的情形。
除了對魚類過敏者應避免食用魚油之外，魚油具有抗凝血作用，因此服用抗凝血藥物、需進行手術、懷孕後期、哺乳期應避免食用，若是患有特殊疾病，也建議諮詢醫師後再進行補充。
